餐饮收银员的工作内容包括：接收和处理客人的消费凭证、单据，将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑，完成客人的消费结算，处理现金、发票并与账单保持一致，完成当班营业日报表，保管好账单、发票并按规定使用、登记，解答客人提出的有关结账方面的问题，小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。 收银员还需要认真审核现金真伪，发现假钞应立即退还给客人并解释调换。未经上级批准不得私自为客人多添写发票，每笔账要做到账证相符。

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